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Ivan Parenti

Cos’è la Kombucha, perché berla e altre cose interessanti

“Elisir di lunga vita”, “tè dell’immortalità”, batteri buoni, Scoby e fermentazione…  in questo articolo ti raccontiamo un po’ di cose che potresti non sapere. E lo facciamo partendo dall’inizio: la Kombucha è una bevanda fermentata a base di tè. Com’è nata questa cosa millenaria della Kombucha La Kombucha nasce come bevanda curativa e già questo dovrebbe bastarti per capire che fa bene. Ironia a parte, il suo nome viene dal medico coreano Kombu e dalla parola cinese cha (che significa tè): leggende narrano che nel 415 d.C. il medico utilizzò la “madre” (su questo punto ci torneremo tra poco), cioè un...

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